お知らせ
INFORMATION
what is atemoya?
アテモヤとは？ 特徴・味・栄養
糖度は20度〜28度
メディア掲載・受賞歴・コラボレーション実績
メディア掲載
コラボレーション
受賞歴
アテモヤの栄養成分の特徴
�� ビタミンC（美容） 100gあたり14mg
- お肌のハリに関わるコラーゲンの生成をサポート
- 抗酸化作用で紫外線ダメージケア
�� カリウム（むくみ対策）100gあたり340mg
- バナナよりもカリウムがしっかり（約1.2〜1.3倍）
- 余分な塩分を排出
- むくみ解消をサポート
- 血圧サポートにも◎
�� 食物繊維（お腹にやさしい）100gあたり3.3g
- りんご、バナナの2倍以上
- 便通改善に役立つ
- 血糖値の急上昇をゆるやかに
�� 低脂質（ヘルシー）100gあたり0.4g
- 脂質が気になる方にうれしい低脂質フルーツ
- 甘いのに軽い。スイーツ代わりにも罪悪感なし
アテモヤの食べ頃の見分け方 失敗しないポイント
アテモヤは「追熟」が必要な果物です。
食べ頃をむかえてないアテモヤは果肉が固く、甘さもありません。
収穫日から6日から10日ほど部屋の暖かい場所など常温（１２℃以上）で保管しておき、「追熟」させます。
アテモヤ追熟のポイント
- 中村果樹園のアテモヤは同梱のチラシに収穫日を記載してます
- 保管する温度が高いと食べ頃までの日数が短くなり、保管温度が低いと食べ頃までの日数が長くなります
- 食べ頃をむかえるまでは冷蔵庫に入れない。長時間低温に晒されると低温障害を起こす場合があります
食べ頃の見極めポイント
- 果実全体がしっとりと柔らかくなり押すと弾力を感じる
- 果皮がくすんだ色になってくる。突起が次第に黒ずんでくる場合がある
追熟の進め方・食べごろの見極めはこちら：
アテモヤの追熟方法｜届いたらどこに置く？食べごろのタイミングを徹底解説
アテモヤの美味しい食べ方
基本の食べ方
１．ナイフを使って縦に２つか４つに切り分ける
２．芯や緑色の果皮、変色した箇所は取り除く
３．スプーンですくって種をよけながら食べる
４．食べる直前に冷蔵庫で２時間ほど冷やすといっそうおいしい
詳しい切り方・温度別の食べ方比較はこちら：
アテモヤの切り方・食べ方｜常温・冷蔵・冷凍の違いと保存方法を解説
アレンジレシピ
そのまま召し上がっても美味しいアテモヤですが、いろいろな食材と絡めた食べ方も紹介してますので、お試しください
アテモヤのアレンジレシピ
フォロワー様が考えたアテモヤの食べ方・アレンジいろいろ
アテモヤの保存方法 常温・冷蔵・冷凍
常温
- 食べ頃をむかえたら（追熟したら）早めにお召し上がりください
冷蔵保存
- 追熟後に保管する
- 1日〜2日以内にお召し上がりください。長く保管すると風味が落ちます
冷凍保存
- 追熟後、皮や種を取り除き、ジップ袋やタッパーに入れて冷凍する。スムージーやシャーベットに最適です
- 2か月以内にお召し上がりください。長く保管すると風味が落ちます。
アテモヤの由来
アテモヤはチェリモヤと釈迦頭（シャカトウ）をかけ合わて誕生した亜熱帯果樹で、栽培が始まってから１００年余りで、まだまだ新しい種類の果樹といえます。
英名では『カスタードアップル』、台湾では『鳳梨釋迦（パイナップル釈迦頭）』と呼ばれているようです。
アテモヤ、チェリモヤ、釈迦頭はともにバンレイシ属の果物です。
アテモヤは掛け合わせ果樹としての成功例と評価されており、食味も高評価で、収穫してから食べ頃になる期間は果実が固いので、長距離輸送も比較的容易になっています。
現在は、オーストラリアやアメリカのフロリダ、台湾などで多く生産されています。
沖縄には３０数ほど前に導入され、徐々に人気が高まってきています。
チェリモヤ
チェリモヤは風味が優秀で世界三大美果と呼ばれ人気の高い反面、ペルーやエクアドルのアンデス山脈の高山地帯のような年間を通して冷涼な地域が原産地であり、他の地域では栽培管理が難しいといわれています。
釈迦頭（シャカトウ）
釈迦頭（シャカトウ）は東南アジアなどの熱帯地域で広く人気のある、甘みの強いフルーツです。それぞれの地域で呼び名があるようです。（タイでは「ノイナー」、英語圏では「シュガーアップル」、エジプトでは「エシュタ」など。）
しかし、釈迦頭は完熟すると果実が柔らかくなり遠距離の輸送が難しいようです。
アテモヤの品種
アテモヤは現在、２０品種ほど知られていて、さらに世界各地で次々と新品種が開発されています。
中村果樹園では沖縄で人気の高い『アフリカンプライド』を中心に『ジェフナー』『ピンクスマンモス』『ジョイ』などを栽培しています。
ただし、現在ネット販売しているのは『アフリカンプライド』のみとなります。
＝＞中村果樹園で栽培している品種のご紹介
沖縄県でアテモヤの栽培に奮闘しています。 アテモヤの魅力とともに沖縄の風土についても全国の皆様に伝わるよう頑張ります！
支払い方法について
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VISA、ダイナース、マスターカードがご利用いただけます。
手数料は商品代金に含まれております。
決算確認後に収穫、発送させて頂きます。
なお、本サービスはイプシロン株式会社の決済代行システムを利用しております。